奶酪好吃又养分

来源：开云官网靠谱吗    发布时间：2024-03-03 20:48:20

  冬天降临，正值“好吃时节”。在很多美食之中，美国奶酪作为一款风味共同的食材，其浓郁的奶香、温软浑厚的口感，可以称为冬天家庭厨房中的美妙元素。奶酪种类很多，怎么辨认出它们，并为它们调配恰当的食材呢？咱们就和对奶酪颇有研讨心得的西点大师一同，来探求美国奶酪的隐秘。

  奶酪是一种“浓缩牛奶精华”的食材，均匀十公斤牛奶才可以制成一公斤奶酪，很多牛奶的养分也被浓缩于奶酪之中，可提供很多高质量的蛋白质和矿物质。据美国乳品出口协会工作人员介绍，由于奶酪在制造的过程中脱去了大部分乳清乳糖，因而关于乳糖不耐受症患者而言，食用奶酪是比饮用鲜奶更好的弥补乳品养分的办法。美国的一些研讨标明，将奶酪归入日常膳食对下降首要慢性病的发病几率有必定的协助，如骨质疏松症、肥胖症和冠心病，协助呵护家人的心血管健康，缔造健康日子。

  现在，可以在市场上购买到的美国奶酪品牌及种类非常多样。品牌包含葵花牛(Borden),赛高(Sargento)，荷氏农场(Dutch Farm)和部分多美鲜(SUKI)产品；种类更是涵盖了切达(Cheddar)，马苏里拉(Mozzarella)，蒙特里杰克(Monterey Jack)，科尔比(Colby)和乳脂奶酪(Cream Cheese)等深受全球顾客喜欢的种类。在吉之岛(JUSCO)、家乐福、麦德龙等大卖场，以及Ole、城市超市(Cityshop)和BHG等精品超市中都能买到安全优质的美国奶酪产品。

  此外，国际西点大赛权威赵斌先生还和记者说，口味温文的切达奶酪、科尔比杰克等种类用来调配坚果、培根、蘑菇、蔬菜等制造咸食都较为恰当；而柔滑细腻的美国乳脂奶酪用来调配新鲜生果制造甜点是绝佳之选。

  他一起提示警醒咱们，以切达、科尔比杰克等种类制造的奶酪蛋糕归于重油蛋糕，奶酪自身也会比较厚重，因而适合早餐和下午茶食用，不宜在晚上吃。别的，这种蛋糕不宜在刚出炉时趁热吃，由于会感觉油腻，放凉至室温时享受，口感和风味都最佳。